給食について
専任の栄養士が昼食、おやつの献立を作成しています。
また、全ての年齢で完全給食（ご飯とおかずの組み合わせ）を行っています。３歳以上児は、主食代を頂きます。
保育園給食における食物アレルギー対応は「除去食」を基本とします。その場合、医師の具体的な指示内容がかかれた「生活管理指導表（当園指定のもの）」を提出して頂きます。
2017/08/03
| 献立名
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ごはん 鶏のさっぱり煮 揚げ茄子 みそ汁 |
| 主な材料（赤） |
鶏肉 厚揚げ みそ |
| 主な材料（黄） |
米 じゃが芋 |
| 主な材料（緑） |
もやし 玉ねぎ なす ねぎ |
| エネルギー量 |
399kcal
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| たんぱく質 |
19.9g
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| コメント |
油と茄子は相性がいいのですが、油の吸収率が14％もあり(茄子60ｇ使った場合、油8.4ｇを摂取したことになります）油を摂取しすぎるのが難点です。保育園ではスチ―ムコンベクションを使用して油の吸収率を5％まで(茄子60ｇ使った場合、油3ｇを摂取したこになります）減らしています。 |
2017/08/02
| 献立名
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ごはん 白身魚の甘酢和え 春雨サラダ かき玉汁 |
| 主な材料（赤） |
赤魚 たまご ハム |
| 主な材料（黄） |
米 ごま油 ごま マヨネーズ 三温糖 春雨 |
| 主な材料（緑） |
もやし 胡瓜 小松菜 しめじ ねぎ |
| エネルギー量 |
355kcal
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| たんぱく質 |
14.8g
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2017/08/01
| 献立名
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ごはん 夏野菜たっぷりマーボー 枝豆 わかめスープ |
| 主な材料（赤） |
豚ミンチ 豆腐 枝豆 ワカメ |
| 主な材料（黄） |
米 ごま油 |
| 主な材料（緑） |
玉ねぎ ピーマン なす トマト 椎茸 白ねぎ えのき 糸寒天 |
| エネルギー量 |
390kcal
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| たんぱく質 |
10.3g
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| コメント |
今日はスープに糸寒天を入れました。食物繊維たっぷりなので、お腹の調子を整えてくれます。コラーゲンも豊富で美肌効果があるので、子どもたちの紫外線対策にも効果ありです。女性に嬉しい食材なのでお母さんたちもぜひ使ってみてください！！ |
