2021/11/20
| 献立名 | 焼きうどん オレンジゼリー |
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| 主な材料（赤） | 豚肉 |
| 主な材料（黄） | うどん ゼリー |
| 主な材料（緑） | 玉ねぎ 人参 もやし ニラ キャベツ ねぎ |
| エネルギー量 | 193kcal |
| たんぱく質 | 7.5g |
| コメント | ”小倉焼うどん”は一般的な焼うどんとは異なり、乾麺を用いるのが最大の特徴です。乾麺を使うことで、焼き目がしっかりと付いて香ばしく、もっちりとした食感が楽しめるようになっています。その歴史は終戦直後の食糧難がピークだった昭和20年に遡り、焼そばを作ろうにも肝心のそば玉が手に入りにくかったため、やむなく干しうどんで代用して試作されたものが、小倉発祥の起源となったといわれています。 |
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